Autorenname: Sven

Endlich gibt es wieder das „weiße Gold“,Vom 24.04.- 24.06.2026 gibt es wieder leckeren Spargel aus der Region. Freut euch auf eine zusätzliche Speisekarte rund um den Spargel. Zusätzlichen gibt es jeden Freitag in der Saison unser großes Spargelbuffet welches aus 4 Gängen besteht. Spargel Bruschetta•••••••••Spargelcreme Suppe•••••••••weißer Spargel & Spargel Freiburger Art (im Kräuterpfannkuchen, Kochschinken & Käse überbacken).Sauce Hollandaise & geklärte ButterRoher- & gekochter SchinkenSchweine Medaillons, Schnitzel, gebratener Lachs, panierte HähnchenbrustPetersilienkartoffeln, Kroketten, Rührei, Garnelen in einer Dill-Speck Butter•••••••••Dessert am Tisch (variiert Wöchentlich)

An beiden Ostertagen (5 & 6. April 2026) bieten wir euch ein großes Osterbuffet an, welches 4 Gänge beinhaltet. Außerdem haben wir an beiden Tagen ab 11:00 Uhr geöffnet und wenn das Wetter mitspielt dürft ihr gerne bei uns im Biergarten platz nehmen, der steht nämlich schon in den Startlöchern. Sesam HörnchenZiegenfrischkäse | Orange | Mandel•••••••••Schwarzwurzel-Zitronen SuppeThymian•••••••••24 Std. Sous Video gegarter Kalbstafelspitz (vom Koch tranchiert) an Bärlauch SauceMaishähnchenbrust auf der haut gebraten an Zitronengras SauceBeef BourguignonSüßkartoffel Gnocchis mit Paprika an geräucherte Paprika Sauce (Veggi)Saltimbocca vom Zander auf Kräuter Risotto mit einer süßlichen Fisch Sauce Kroketten, Drillingskartoffel mit Zwiebeln & Spinat, Gratin, Marktgemüse der Saison•••••••••Zitronen-Thymian Creme mit Haselnuss Pfeffer CrumbleBaileys Panna CottaFrenchtoast mit Erdnussbutter & Himbeeren Gel

Am Karfreitag den 3.04.2026 bieten wir euch wieder unsere beliebten Reibekuchen zum Sattessen an. Unserer a la Carte Karte läuft ganz normal nebenbei weiter. Zusätzlich haben wir ab 11 Uhr geöffnet und hoffen auf schönes Wetter, dann öffnen wir auch unseren Biergarten.