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Speisekarte - Restaurant 2023/2024

Suppen

Tomaten Consommé
Grießnockerl
€5

Geräucherte Paprika Suppe
Joghurt
€5

 

 

Vorspeisen

Rindertatar
Getrocknete Tomate | Kapern | Senf-Schnittlauch-Mayonnaise
€14

Gratinierter Ziegenkäse
Dattelmasse | Salatauswahl der Jahreszeit
€10

Vitello Tonnato
Kapern | Thunfisch Sauce
€14

 

 

Steaks

 

NZL. Rinderfilet

200g - € 33
300g€ 40
400g - € 67

 

NZL. Rumpsteak

200g - € 25
300g - € 37
400g - € 49

 

ARG. Rib eye

300g - € 37

 

U.S. Flanksteak

300g - € 46

 

Aus unserem eigenen Reifeschrank
Eversburger Prime Beef
Dry aged Rumpsteak

200g€ 34
300g€ 51
400g€ 68

Kristallsalz und geklärte Butter runden das Steak-Erlebnis ab.

 

Tagliata
nach Italienischer Art in Tranchen geschnitten
Rucola | Tomaten | Parmesan | Balsamicocreme

Rinderfilet € 39  |  Rumpsteak € 31

 

 

Sides 

Marokkanische Salz-Zitronen Butter € 3
Kräuterbutter € 2
Cognac-Pfeffersauce € 2

Drillings Kartoffeln mit Zwiebeln & Spinat 5€
Süßkartoffel Pommes € 5
Pommes Frites € 4
Parmesan Pommes € 5
Ofenkartoffel mit Kräuterquark € 4
Urmöhren 4€
Gebackener Kürbis 4€
Broccoli | Speckbohnen € 3
Kleiner Salat € 4

 

 

Hauptgerichte

 

Original Wiener Schnitzel
Bayrischer Kartoffelsalat | Preiselbeeren | Zitrone
€ 26

Sous vide gegarter Seeteufel
Süßkartoffel | Wildkräuter | Fisch Sauce |kleiner Salat
€26

Königsberger Klopse
Kartoffelpüree | Rote Beete Salat | Kapernsauce
€23

Schweinefilet unter der Kräuterkruste
Trüffelpüree | Broccoli | Balsamico Sauce
€ 23

Lammfilet
Fregola | Wilder Broccoli | Balsamico Sauce
€ 35

Geschmorte Rinderbäckchen
Sellerie Creme | Urmöhren | Rinderback Jus
€ 26

Jahreszeiten Salat
Geräucherte Entenbrust | Ziegenkäse | Cranberrys | Balsamico Dressing
€ 18

Süßkartoffel Gnocchis(Vegetarisch)
 Gemüse | Parmesan | Nussbutter
€ 16

 

 

 Dessert

 Erdnuss Brownie
Honig | Schokolade | zweierlei rote Beete
€9

Warmer gebackener Apfelstrudel 
Zweierlei Vanille
€8


Unsere aktuellen Speisekarten. Klicken Sie einfach auf die, die Sie sich genauer ansehen wollen ...:

Speisekarte - Restaurant 2023/2024
Steakkarte 2024

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Fotos: Michael Serrahn